Suco, Néctar e Refresco: Confira as diferenças

     Nos dias atuais há muitas opções de bebidas e essa variedade acabam confundindo o consumidor e a falta de conhecimento prejudicando. Elas são todas a base de frutas, mas será que são todas iguais? Não, elas são diferentes! E as diferenças estão tanto na forma de processamento, quanto nos ingredientes que cada uma delas contém.

•       O SUCO é uma bebida composta por 100% da fruta, é bem mais concentrado e é proibido conter corantes artificiais, aromas e a quantidade máxima permitida de açúcar é 10% do seu volume, ou seja ela contém apenas ingredientes naturais presentes nas próprias frutas e vegetais. Os sucos de frutas tropicais são uma exceção, a polpa pode ser diluída na água potável em uma proporção de 35% de polpa.

•      O NÉCTAR possui uma concentração menor, varia entre 20% a 30%, dependendo da fruta utilizada e diferente do suco pode receber aditivos, como: Corantes, conservantes, adoçantes, entre outros.

•       No REFRESCO a concentração é menor ainda, varia entre 5% a 20%. É feito a partir da diluição em água potável do suco de fruta, polpa ou extrato vegetal de sua origem. Também pode conter adição de açúcar e não há necessidade do uso da fruta in natura, porém nesse caso é obrigatório conter no rótulo informações claras.

      Para saber a diferença é só observar os dados no rótulo, saiba que existe uma lei que obriga todos os fabricantes a destacar no rótulo se a bebida é suco, néctar ou refresco, é só observar direitinho que você encontrará a informação.

Do ponto de vista nutricional, o suco é a bebida mais rica entre as três, pois contém maiores quantidades de vitaminas e sais minerais.

Por: Klyslene Cardoso

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